Café de Açaí: Conheça os benefícios

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Conheça o sabor revigorante e às propriedades únicas do café de açaí. Uma alternativa estimulante repleta de benefícios para os apreciadores de novas experiências culinárias.

Neste artigo, vamos te mostrar os benefícios do café de açaí e e os motivos pelos quais ele conquista cada vez mais os admiradores.

O que é café de açaí?

Primeiramente, ele é uma bebida inovadora que combina o sabor e o aroma do café com as propriedades nutricionais do açaí, resultando em uma experiência única rica em nutrientes. A base do café de açaí é feita de grãos de caroço de açaí. Ele pode ser servido quente ou gelado, dependendo da sua preferência.

Além disso, algumas variações da receita podem incluir outros ingredientes saudáveis, como leites vegetais, adoçantes naturais ou até mesmo outros superalimentos, resultando em uma bebida não apenas saborosa, como também nutritiva.

Como é feito o café de açaí?

Sobretudo, o processo de fabricação é bem parecido com a versão clássica. Os caroços do açaí são selecionados e deixados no sol para secarem e perderem o seu pêlo que está junto da fruta. Em seguida, eles são peneirados e chegam à fase de torrefação. Depois, são moídos para virar o pó, que deve ser colocado na embalagem logo após moer.

Benefícios do Café de Açaí:

Conheça alguns dos seus diversos benefícios:

• Fonte de fibras:
  Primeiramente, ele é uma boa fonte de fibras, que são essenciais para a saúde digestiva. As fibras ajudam a regular o intestino, elas previnem a constipação e promovem uma microbiota intestinal saudável.
• Saúde cardiovascular:
  Os ácidos graxos essenciais, como o ômega-3, presentes no açaí, ajudam a melhorar a saúde do coração, reduzindo os níveis de colesterol ruim e aumentando os níveis de colesterol bom.
• Rico em Antioxidantes:
  Ele é rico em antioxidantes, como antocianinas, que ajudam a combater os radicais livres no corpo. Além disso, esses antioxidantes podem contribuir para a prevenção de danos celulares e ajudar no combate ao envelhecimento precoce.
• Nutrientes essenciais:
  Contudo, ele contém uma variedade de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina A e cálcio, que são essenciais para diversas funções do corpo.
• Fonte de energia:
  Os carboidratos naturais fornecem uma fonte de energia rápida e sustentada, sendo uma opção saudável para quem deseja utilizá-los como pré-treino e no pós-treino, a fim de repor as energias após as atividades físicas.

Mais alguns dos benefícios do café de açaí:

• Anti-inflamatório:
  Ele contém compostos anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, tendo como resultado a prevenção de doenças inflamatórias crônicas.
• Regulação dos níveis de açúcar no sangue:
  Ele ajuda a regular os níveis de glicose no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a condição.
• Estímulo à função cerebral:
  Alguns estudos mostram que os antioxidantes e ácidos graxos do açaí podem ter efeitos positivos na função cerebral, melhorando a cognição e reduzindo o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer, Parkinson e outras.
• Sem cafeína:
  Por não conter cafeína, ele pode ser benéfico para pessoas mais sensíveis a ela, pois evita os efeitos colaterais do excesso de estimulação nervosa, como nervosismo, insônia e palpitações.
• Saúde digestiva:
  O café de açaí pode ser uma escolha mais suave para pessoas com sensibilidade gástrica, pois a cafeína pode causar irritação em algumas pessoas.

Faz mal para o intestino?

Quando consumido em quantidades moderadas, geralmente não causa problemas intestinais. Pelo contrário, ele contém fibras que são benéficas para a saúde digestiva e podem auxiliar na regulação do intestino.

Qual a diferença entre o café de açaí e o tradicional?

Por não conter cafeína, ele não possui recomendação de doses diárias estabelecidas. Além disso, o café de açaí pode ser consumido em qualquer horário, sem riscos de insônia e agitação. O consumo de açaí além dos diversos benefícios nutricionais, também possui evidências que auxilia positivamente a diabetes, colesterol e hipertensão.

Onde encontrar?

Por ser mais comum em cidades do estado do Pará, onde foi criado, o café de açaí pode ser encontrado mais facilmente em sites que trabalham com venda online, em grandes mercados ou lojas de café. Portanto, você pode adquiri-lo em qualquer lugar e experimentar. Conheça as melhores marcas aqui:

• O Café de Açaí da Raízes do Açaí é fabricado exclusivamente a partir do grão de açaí, apresentando uma concentração aprimorada dos nutrientes encontrados no caroço. Com uma composição rica em vitaminas A, E, D, K, B1, B2 e C, o produto também é rico em fibras e óleos essenciais. Livre de glúten e sem cafeína, o café de açaí não apenas promove a saúde, mas também proporciona um sabor e aroma notavelmente semelhantes aos do café convencional.

• O Café de Açaí da Engenho oferece um sabor e aroma muito próximo aos do café tradicional. Isso se deve ao fato de seus grãos passarem por idênticas etapas do processo de produção do café, incluindo higienização, secagem, torrefação e moagem. Sua ausência de cafeína o torna uma excelente escolha para consumo noturno, preservando a qualidade do sono.

Como preparar?

Sobretudo, preparar café de açaí é como preparar o café tradicional. Portanto, confira abaixo os passos para preparar café usando café de açaí:

Ingredientes:

1. Café de Açaí: Escolha a quantidade de café desejada. A proporção padrão é de cerca de 1 a 2 colheres de sopa de café para cada 180 ml de água.
2. Água: Use água limpa e fresca. A temperatura ideal da água é entre 90°C e 96°C.

Instruções:

1. Escolha do Café: Primeiramente, use café de açaí fresco e de qualidade.
2. Aqueça a Água: Em seguida, aqueça a água até atingir a temperatura desejada. Evite usar água fervente, pois pode queimar o café.
3. Escolha do Método de Preparo:
   • Filtro ou Coador: Coloque o filtro no suporte, adicione o café de açaí e despeje a água quente aos poucos.
   • Cafeteira: Use uma cafeteira elétrica, adicionando café e água seguindo as instruções do fabricante.
   • Prensa Francesa: Adicione café de açaí e água quente, espere alguns minutos e pressione o êmbolo para separar o pó do líquido.
4. Mexa: Em seguida, após adicionar a água, você pode mexer levemente para garantir que o café esteja bem saturado.
5. Tempo de Infusão: Deixe o café em infusão pelo tempo recomendado para o método escolhido.
6. Sirva: Por fim, após o tempo de infusão, sirva o café imediatamente. Adoce e adicione leite ou creme conforme preferência.

Além disso, lembre-se, ajuste a quantidade de café de açaí e o tempo de infusão de acordo com suas preferências pessoais. Portanto, experimentar diferentes métodos e ajustes permitirá que você encontre a combinação perfeita para o seu gosto.

Agora que você já conhece o café de açaí

Sobretudo, esperamos que este artigo tenha te ajudado a entender o que é o café de açaí e os seus benefícios para a nossa saúde e bem-estar.