Salsicha é remoso? Elimine a dúvida

dezembro 2025

Leitura: 9 min.

Descobrir se a salsicha é um alimento remoso é fundamental para quem deseja cuidar mais da alimentação e investir em alimentos saudáveis.

Isso porque os alimentos remosos são aqueles capazes de desencadear uma série de processos inflamatórios que podem prejudicar a saúde de uma maneira geral.

Por isso, se você está em busca de se livrar do consumo desses alimentos, é importante entender se a salsicha deve ou não ser eliminada do seu cardápio.

Foi pensando nisso que elaboramos um conteúdo completo sobre esse assunto para eliminar as suas principais dúvidas.

Sumário

O que é um alimento remoso?

Um alimento remoso, ou comida remosa, é uma expressão muito popular utilizada na Amazônia e no Nordeste do Brasil.

Embora ela não seja totalmente aceita pela medicina convencional, esse termo faz muito sentido para médicos locais.

Esse termo é utilizado para designar alimentos que, tradicionalmente, são evitados após cirurgias ou em casos de ferimentos.

Isso se deve a crença de que esses alimentos dificultam a cicatrização e aumentam a inflamação no corpo.

Embora não seja um conceito científico formal, a recomendação se baseia na ideia de que esses alimentos podem ser ricos em gorduras, proteínas e aditivos que retardam a recuperação, mas sua fisiopatologia ainda é pouco estudada.

A ideia é que, durante a recuperação, o corpo precisa de uma dieta leve e anti-inflamatória, e os remosos podem atrapalhar esse processo.

A salsicha é remoso?

Sim, a salsicha é popularmente considerada um alimento “remoso”, junto com outros embutidos (linguiça, presunto, mortadela), frituras, doces e ultraprocessados.

Considera-se que ela seja um alimento remoso, por ser rica em gorduras, conservantes e aditivos que podem intensificar processos inflamatórios, dificultando a cicatrização e podendo agravar condições como feridas, tatuagens, piercings ou recuperação pós-cirúrgica.

Portanto, ela não é um alimento recomendado para consumo após cirurgias ou procedimentos cirúrgicos.

Quais são os riscos dos alimentos remosos?

A ideia popular, reforçada por observações clínicas, sugere que esses alimentos podem “carregar” o organismo com substâncias inflamatórias ou alérgicas, atrapalhando a recuperação em momentos de fragilidade, como após cirurgias ou procedimentos estéticos.

O consumo de alimentos remosos poderia trazer riscos para a saúde, como:

Agravamento de Inflamações: Podem intensificar processos inflamatórios, ou seja prolongando o desconforto e a recuperação, sendo um risco em casos de feridas, tatuagens ou piercings.
Sobrecarga do Sistema Imunológico: Alimentos processados e ricos em gorduras ruins podem enfraquecer o corpo, aumentando a vulnerabilidade a infecções.
Reações Alérgicas: Podem desencadear coceira, diarreia ou outros sintomas em pessoas sensíveis, devido à alta concentração de histaminas e proteínas.
Retenção de Líquidos: Podem causar inchaço e desconforto, além de aumentar o risco de problemas como colesterol e hipertensão com o consumo excessivo e crônico.

Por isso, seria fundamental adotar uma dieta saudável, rica em ômega-3 e nutrientes, para promover a saúde e a boa cicatrização, substituindo esses itens por alternativas mais saudáveis.

Como substituir a salsicha na alimentação?

Para substituir a salsicha, você pode usar alternativas vegetais (tofu, proteína de soja, legumes como cenoura/abobrinha), carnes mais saudáveis (frango caseiro, peru, linguiças artesanais), ou até mesmo leguminosas (grão-de-bico/lentilha), criando versões caseiras e mais nutritivas para hot dogs e outros pratos, com temperos como páprica defumada para similar o sabor.

Salsicha de Frango/Peru: Triture peito de frango ou peru com temperos (cebola, alho, páprica defumada, sal, pimenta), molde em formato de salsicha com papel filme, congele para firmar e depois cozinhe/grelhe.
Salsicha de Legumes (Cenoura/Beterraba): Cozinhe legumes como cenoura e beterraba, triture com ovos, azeite e temperos, adicione amido de milho para dar liga, molde e cozinhe.
Salsicha Vegana (Proteína de Soja/Grãos): Use proteína de soja texturizada ou lentilhas cozidas, processe com temperos (páprica, fumaça líquida, molho shoyu) e polvilho para moldar e cozinhar.

Quais são os outros alimentos remosos a evitar?

Alimentos remosos para evitar incluem frutos do mar (camarão, lula), carnes gordurosas (porco, processadas como salsicha, linguiça, bacon), frituras, doces, bebidas alcoólicas, refrigerantes e industrializados, pois são ricos em gorduras, açúcares e aditivos que promovem inflamação e atrasam a cicatrização, especialmente após cirurgias, feridas ou infecções.

Confira alguns dos principais alimentos remosos a evitar;

Carnes: Carne de porco, pato, aves gordas, bacon, embutidos (salsicha, linguiça, salame, presunto).
Frutos do Mar: Camarão, lula, polvo e caranguejo.
Frituras e Fast Food: Batata frita, salgadinhos, pastéis, hambúrgueres.
Industrializados: Massas instantâneas, comidas congeladas, salgadinhos, biscoitos recheados.
Açúcares e Doces: Bolos, sorvetes, chocolates (especialmente ao leite), refrigerantes, sucos de caixinha.
Bebidas: Álcool (vinho, cerveja), sucos industrializados, refrigerantes.
Laticínios: Leite integral, queijos gordurosos (podem ser inflamatórios para alguns).
Outros: Alimentos com corantes, conservantes, adoçantes artificiais, excesso de sal.