Chá matcha: Conheça os benefícios e como fazer

março 2023

Leitura: 15 min.

O chá matcha é uma bebida verde brilhante, originária e bastante popular no Japão, e que ganhou destaque mundial por conta de seus benefícios para a saúde.

Pois, essa bebida possui uma alta concentração de antioxidantes, vitaminas e minerais que contribuem para melhorar a saúde e agregam muitos outros benefícios para o seu organismo.

Por esse motivo, o chá matcha, é considerado uma ótima alternativa para quem quer reduzir a ingestão de café ou está em busca de bebidas energéticas que sejam mais saudáveis.

E, se você quiser conhecer mais detalhes sobre essa bebida, preparamos um conteúdo completo para você.

O que é matcha? Ou chá matcha?

O chá matcha é uma bebida originária do Japão, feita a partir das folhas mais jovens do chá verde, cuja espécie é Camellia sinensis.

A grande diferença entre o matcha e o chá verde é o processo de produção, pois as folhas de matcha são protegidas do sol e cultivadas na sombra para aumentar a quantidade de clorofila e aminoácidos presentes em seu conteúdo.

Após a colheita, elas são vaporizadas e secas antes de serem moídas em pó fino, e é esse processo que faz com ele seja uma fonte rica em substâncias e nutrientes que promovem saúde e bem-estar.

Essas substâncias são as principais responsáveis pela grande popularidade do chá, pois a partir delas é possível obter diversos benefícios para o seu organismo. 

Chá matcha para que serve? Quais são os benefícios?

Você já sabe que o matcha é uma fonte rica de nutrientes que beneficiam a saúde e o bem-estar, portanto, nesse tópico, iremos abordar os benefícios do consumo diário de chá.

Já são de conhecimento da comunidade científica alguns dos benefícios que podem ser obtidos através do consumo de chá, e os estudos para o uso desse chá continuam explorando outras vantagens em consumi-lo. 

Conheça alguns dos principais benefícios do chá matcha:

O chá matcha é antioxidante

Um dos principais benefícios do consumo de chá matcha são as suas propriedades antioxidantes, como as catequinas, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e combater a ação dos radicais livres no corpo.

Desse modo, ele ajuda a prevenir e combater o envelhecimento precoce, bem como evita o aparecimento de diversos tipos de doenças, como o câncer e doenças crônicas.

Por isso, por muito tempo, esse chá foi considerado a bebida da longevidade pelos japoneses. 

Acelera o metabolismo

Ótima opção para quem quer emagrecer, pois ele acelera o metabolismo contribuindo a queima de gordura,  já que aumenta a taxa de oxidação das gorduras,

e a perda de peso.

Quando associado a treinos para perder a barriga e a prática contínua de exercícios físicos é uma ótima opção para promover o emagrecimento e para que os efeitos sejam percebidos mais rapidamente.

Redução do estresse

A teanina é uma substância encontrada no chá matcha que ajuda na sensação de relaxamento, pois ajuda a acalmar a mente e consequentemente reduzir o estresse.

E, além disso, ele ajuda também a manter a mente em foco nas suas atividades diárias. 

Contribui para desintoxicação do corpo

O chá matcha possui uma potente ação detox que elimina substâncias nocivas para o organismo graças a presença da clorofila.

Desse modo, fazer o consumo diário dessa bebida pode ajudar a desintoxicar o corpo e remover toxinas e metais pesados que são prejudiciais à saúde. 

Melhora a saúde do organismo de uma maneira geral

Ele promove a saúde do coração e do fígado, pois além de regular o metabolismo, das gorduras no organismo e também o acúmulo no fígado.

Com isso ela ajuda a reduzir o colesterol, a pressão arterial e também o risco de doenças cardíacas. 

Chá tem efeito diurético

Para quem possui retenção de líquidos, o matcha também pode ser um ótimo aliado, já que possui efeito diurético.

Com isso, também acaba evitando a sensação de inchaço em diferentes partes do corpo.

Aumenta a energia 

O chá matcha é uma fonte rica de cafeína, ajudando a aumentar a energia e a concentração mental, em uma quantidade menor do que o café. 

E, por isso, é preciso ter cuidado ao consumir esse chá, pois seu consumo pode causar insônia. 

Chá matcha tem gosto de que?

Se você gostou de conhecer todos os benefícios do matcha e está cogitando fazer seu uso, uma dúvida muito comum que surge, principalmente para quem nunca experimentou e pretende comprar online é “Matcha tem gosto de que?”

Seu gosto pode ser descrito, como o sabor vegetal ligeiramente amargo e terroso, porém levemente adocicado.

O sabor pode variar de acordo com a marca e também com a qualidade do chá, variando do sabor do chá verde comum.

Além disso, algumas marcas de chá possuem diferentes combinações de chá que dão um outro sabor a bebida atendendo a todos os gostos.

É possível encontrar chá matcha de limão, com hibiscos, de abacaxi com hortelã e outros.

Esses sabores podem parecer mais apetitosos para quem não está acostumado com um sabor mais forte. 

Chá matcha onde comprar? 

Você pode encontrar o chá matcha facilmente em mercados, farmácias, lojas de produtos naturais e lojas online. 

É possível encontrá-lo na forma em pó ou em sacos de chá, a escolha é uma opção individual de cada um, mas normalmente ele é encontrado em pó.

É muito fácil encontrar diversas opções de bebida para vender na Amazon, separamos algumas opções para você conhecer:

Matcha Gourmet –  Grings 

O Matcha Gourmet Grings é um chá que promete muito mais energia, e mais oxidante do que o chá verde comum.

Também é uma marca pioneira no Brasil, não contém quantidades significativas de carboidratos, proteínas, ​gorduras totais.

Podendo também ser adicionados em receitas e pratos dando aos pratos uma cor verde natural. 

Matcha – Giroil

É um Chá Matcha Giroil em pó, com baixa concentração de cafeína, de sabor suave sem glúten, vegano, e 100% natural.

Possui ação antioxidante, é também fonte de energia e possui um efeito termogênico.

Matcha com limão – Apisnutri

Chá matcha com limão da marca Apisnutri é uma ótima opção para quem deseja experimentar um sabor diferente a sua bebida.

O chá Apisnutri oferece melhora na energia, disposição e concentração, redução e equilíbrio dos níveis de colesterol, diminuição do inchaço e retenção hídrica.

Além de um sabor inigualável, você também pode experimentar as opções de chás da marca de hibísco e abacaxi. 

Como fazer o chá matcha?

Entenda quais são os utensílios necessários para preparar um delicioso chá e como prepará-lo. 

Kit

Para o preparo do chá é necessário fazer uso de um de um chasen (que é um batedor de bambu), esse é um utensílio utilizado para misturar o pó com água quente.

Ele pode ser obtido a partir de kits de chá matcha, que além de conter todos os utensílios necessários para a preparação do chá, também são ótimas opções decorativas, podendo ser um kit cerâmica ou bambu . 

O conteúdo do kit pode variar dependendo do fornecedoras, mas geralmente ele incluí:

• Chasen (batedor de bambu): é um utensílio utilizado para misturar o pó com a água quente. O chasen é feito de bambu e possui cerdas finas e flexíveis.

• Chashaku (colher de bambu): é uma colher de bambu utilizada para medir a quantidade adequada de pó do chá.

• Chawan (tigela de chá): é uma tigela de cerâmica ou porcelana utilizada para servir a bebida. A tigela é geralmente rasa e tem um diâmetro maior que uma xícara de chá.

• Coador: é um utensílio utilizado para coar o pó fino, a fim de remover quaisquer pedaços ou grumos que possam estar presentes no chá. 

• Manual de instruções: um guia passo a passo para preparar o chá matcha.

Receita chá matcha

Ingredientes:

• 1/2 a 1 colher de chá de matcha em pó (dependendo da sua preferência de força)
• 70 ml de água quente (cerca de 70-80°C)
• Opcional: leite ou leite vegetal, açúcar ou mel para adoçar

Modo de preparo: 

Aqueça água em uma chaleira ou em uma panela até que comece a formar bolhas, mas não deixe ferver. Deixe esfriar por um minuto ou dois.

Coloque o chá matcha em uma tigela ou caneca.

Adicione um pouco de água quente ao pó de matcha e misture com um batedor de bambu (chamado chasen) até que se forme uma pasta homogênea.

Adicione o restante da água quente (ou leite, se desejar) e misture bem até que o matcha esteja completamente dissolvido.

Se desejar, adicione açúcar ou mel a gosto.

Essa bebida é melhor apreciado fresco, portanto, é recomendado preparar somente a quantidade que será consumida imediatamente.

É possível incluir o chá matcha em outras receitas?

Além de ser bebido como chá, também é possível incluí-los em outras receitas onde você também pode obter os mesmos benefícios e resultados do chá matcha.

• Bebidas: chá tradicional, latte de matcha, smoothies, coquetéis de e até mesmo em receitas de batidas de proteína.

• Sobremesas: sorvete de chá matcha, bolos, cupcakes, cookies, tortas, pudins, macarons e outras sobremesas.

• Pratos salgados: molhos, sopas, saladas e até mesmo marinadas para carnes.

• Snacks: pipoca de chá matcha, barras de granola, muffins e outros.

• Bolo e pães:  Também é possível misturar o chá matcha na farinha de trigo e os outros ingredientes e desfrutar dessa nova versão de massa para o seu lanche.

Basta ser criativo para adicionar o chá matcha no seu cardápio diário e assim desfrutar dos seus benefícios.

Pronto para desfrutar dos benefícios do chá matcha?

Nesse artigo, buscamos apresentar de maneira simples e objetiva o que é o chá matcha e porque os seus benefícios tornam ele uma bebida tão popular.

Agora que você já conhece cada um deles, basta escolher uma das diversas opções de consumo para que ele passe a fazer parte do seu cardápio diário.