Dieta do carboidrato: O que é? Como fazer?

outubro 2024

Leitura: 16 min.

A dieta do carboidrato, é também conhecida como, dieta low carb, uma vez que nela são restritas as quantidades de carboidratos consumidas na alimentação.

Essa dieta se tornou bastante popular pelo seu grande potencial de redução do peso, e por priorizar a ingestão de alimentos saudáveis que não interfiram tanto no acúmulo de peso.

Desse modo, muitas pessoas têm interesse em iniciar a dieta do carboidrato para alcançar o peso desejado.

Pensando em esclarecer suas principais dúvidas sobre esse assunto, elaboramos um conteúdo completo.

O que é a dieta do carboidrato?

A dieta do carboidrato, também pode ser conhecida como dieta low carb, que se baseia em restringir o consumo de alimentos ricos em carboidratos.

O carboidrato é um tipo de macronutriente que é essencial na nossa alimentação, uma vez que ele é utilizado pelo nosso organismo para fornecer energia.

Entretanto, ele também é muito associado com o excesso de peso, e por isso a restrição desse nutriente pode fazer sim alguma diferença na perda de peso.

Porém, ao contrário do que algumas dietas indicam, a restrição total de carboidratos na alimentação não é recomendada.

Pois esse macronutriente é necessário em nosso organismo e retirá-lo pode trazer problemas relacionados a sua saúde. O mais indicado é limitar a quantidade de carboidratos consumidas diariamente.

O que pode comer na dieta do carboidrato?

A resposta para essa pergunta é: Depende. Depende muito do seu objetivo, e uma vez que você vai apenas restringir o carboidrato da dieta e não removê-lo totalmente, você pode comer basicamente de tudo em pequenas quantidades.

Entretanto, se você deseja fazer uma dieta do carboidrato mais restritiva é importante incluir carboidratos complexos na sua alimentação, como grãos e cereais.

Pois a digestão desses alimentos é mais demorada e eles também tendem a aumentar a sensação de saciedade.

Separamos uma lista com alguns dos alimentos que você pode comer sem restrições:

• Verduras e legumes, como:  repolho, alface, tomate, vagem, couve-flor, couve, brócolis, pimenta, cebola, pepino, abobrinha, quiabo, acelga, salsa, chicória, escarola, berinjela, azeitona e pimentão.
• Laticínios, como: leite, queijos, creme de leite, iogurte;
• Carnes:  boi, frango e peixes, priorizando as partes magras desses alimentos: 
• Frutas: morango, melancia, limão e frutas secas com casca;
• Condimentos e temperos: azeite de oliva, óleos de girassol, milho, canola, arroz, salsa, orégano, cebolinha, vinagre.
• Alimentos proteicos: ovos, soja,  grãos e etc…

Dieta do carboidrato cardápio 7 dias

Para que você possa ter algumas ideias do que preparar no seu cardápio diário de dieta do carboidrato, preparamos  um mini cardápio para você se inspirar: 

Café da manhã

O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia não só para quem faz a dieta do carboidrato, mas para qualquer pessoa.

Por isso, é importante escolher alimentos que sejam fontes ricas de energia, mas que ao mesmo tempo não pesem no estômago.  Confira 7 cafés da manhã que você pode adotar:

1. Mingau de aveia com leite sem lactose;
2. Omelete;
3. Smoothie de abacate com leite vegetal (sem açúcar) + uma fatia de pão integral;
4. Panqueca de banana, aveia e mel;
5. Salada de frutas com farelo de aveia e ovos fritos;
6. Ovo cozido + copo de leite desnatado com morango;
7. Iogurte desnatado com amêndoas + morangos;

Almoço

O almoço é  um prato muito importante, e precisa ser equilibrado para que você possa seguir com a sua dieta.

Por isso, dê preferência para o consumo de alimentos naturais e reforce o prato sempre com a presença de uma proteína.

Como acompanhamentos, invista em porções de arroz integral ou então no consumo de legumes e verduras. Confira 

1. Salada de folhas + abobrinha refogada + filé de peixe assado;
2. Sobrecoxa grelhada e legumes;
3. Iscas de frango ao molho de limão e ervas e berinjela;
4. Bife grelhado + salada mista;
5. Peito de frango grelhado + salada de alface e tomate;
6. Carne de porco + salada de alface e tomate;
7. Frango desfiado com milho;

Janta

A ideia de um jantar low carb perfeito é escolher pratos leves e saudáveis. Ele pode ser bastante semelhante ao almoço.

Assim como em outras ocasiões, é importante evitar o consumo de massas, frituras e pães, açúcares e alimentos processados. Confira 7 opções de jantar na dieta do carboidrato:

1. Sobrecoxa assada com pele + sopa de couve;
2. Salada de folhas + torta de frango;
3. Brócolis cozido + filé de peixe assado;
4. Salada de folhas + escarola refogada + peito de frango;
5. Torta de atum + salada de legumes ou vegetais;
6. Coxa de frango com pele + espinafre com molho branco;
7. Costeletas de porco com legumes;

Lanches

Bateu a fome entre uma refeição e outra? Não fique sem comer, é importante que você balanceie a sua alimentação para manter um cardápio de comidas  na dieta do carboidrato.

Existem diversas opções de alimentos que você pode beliscar entre as refeições:

• Maçãs;
• Tangerina;
• Iogurte natural;
• Ameixas;
• Amêndoas;
• Vitamina de frutas;
• Pão integral;
• Aveia;
• Banana;

O importante é não exagerar nas dosagens e realizar o seu controle calórico para que você se mantenha em déficit.

O que evitar comer na dieta do carboidrato?

Portanto existem alguns alimentos que você deve eliminar de fato do seu cardápio low carb: 

• Alimentos ricos em glúten: pães e massas;
• Alimentos congelados: Pizzas, hambúrgueres, lasanha, nuggets e etc…
• Alimentos industrializados: Extrato de tomate (com sal ou açúcar), conservas, frutas cristalizadas, frutas em calda, carne seca, atum enlatado; 
• Alimentos ricos em açúcar: Refrigerantes, sucos industrializados, sorvetes industrializados, bolachas recheadas, bolos industrializados, barra de cereal, e etc;
• Alimentos embutidos: Empanados congelados, salsicha, linguiça, presunto, peito de peru, mortadela, salaminho; e etc;
• Frutas: banana, figo, ameixa;
• Alimentos “diet”, “light”, “zero”;
• Cereais: arroz, trigo, milho;
• Legumes: feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha;

Lembre-se de que não se deve radicalizar na dieta e cortar esses alimentos totalmente, você ainda pode consumi-los, mas em uma menor quantidade do que está acostumado. 

A dieta do carboidrato emagrece mesmo?

Se você está na batalha querendo perder peso e está pensando em iniciar a dieta do carboidrato, saiba que ela é uma excelente opção para auxiliar o seu processo.

Além disso, você terá uma melhor noção de quais alimentos auxiliam o ganho de peso e vai aprender a evitá-los do seu cardápio temporariamente ou definitivo.

Se quiser seguir a dieta permanente, ela é bastante fácil e simples desde que você monitore as calorias consumidas, e não restrinja totalmente o consumo de carboidratos.

Portanto, é possível sim emagrecer com a dieta do carboidrato, mas também é essencial buscar uma atividade física para acelerar o processo de perda de peso. 

Uma outra dica importante é melhorar a sua saciedade alimentar e acelerar o metabolismo, pois isso ajuda na queima de gordura e acelera a sua perda de peso.

Suplementos alimentares como o Ozenvitta são excelentes para auxiliar a sua jornada de emagrecimento, pois são capazes de realizar essas duas funções.

Por isso, quem deseja emagrecer deverá focar tanto na alimentação saudável e nutritiva, quanto na prática de exercício físico.

Sua determinação é quem vai determinar quantos kgs você vai perder por mês e quanto tempo vai alcançar os resultados esperados.

Dicas para potencializar a dieta de carboidrato

Confira nossas dicas para que você consiga fazer a dieta do carboidrato da maneira mais saudável e segura possível:

Controle as calorias consumidas

O controle calórico é fundamental para quem deseja perder peso, não adianta você reduzir a quantidade de carboidratos sem cuidar das calorias.

Além disso, lembre-se que é importante obter nutrientes em equilíbrio, e se você está em dúvidas converse com um nutricionista para montar um cardápio mais assertivo.

Você sempre poderá substituir alimentos menos calóricos para que eles se adaptem melhor a quantidade consumida.

Faça 3 refeições principais

No seu cardápio de dieta do carboidrato é muito importante prezar pelo consumo de 3 refeições principais.

Isso é café da manhã, almoço e janta, não é necessário aumentar o número de refeições se você se sente satisfeito, mas evite pular as principais.

Ou seja, você pode fazer dois lanches diários, dependendo do seu estilo de vida, uma no meio da manhã e durante a tarde.

O ideal é manter o seu estômago saciado, ou seja comer quando você sentir fome então tenha sempre um lanchinho na bolsa.

Monte o seu cardápio com base na sua renda

Uma grande dificuldade para quem está entrando em dieta é montar um cardápio compatível com a sua renda.

Portanto, enquanto estiver adaptando o seu cardápio leve em consideração os gastos envolvidos na sua alimentação. 

Essa dieta pode se tornar barata e acessível se você souber economizar na hora de ir ao mercado, ou seja, não deixe de ficar de olho nos dias promocionais de carnes e verduras ou então opte por comprar as verduras diretamente dos produtores.

Não seja tão radical assim

Embora seja importante ter consistência para assegurar melhores resultados, não quer dizer que você não possa aproveitar um dia para comer coisas diferentes.

Claro que é importante evitar excessos, mas também não deixe de consumir uma refeição livre ocasionalmente.

Mudar seus  hábitos alimentares é importante para ter mais saúde, mas o bem-estar pessoal também não precisa ser deixado de lado. 

Visite o nutricionista regularmente

Quando fazemos uma dieta é bem provável que algumas vitaminas importantes para o funcionamento do nosso organismo não sejam postas com a alimentação.

Isso pode acarretar em deficiências, fora alguns sintomas bastante comuns da deficiência de vitaminas, como fraqueza, mudanças de humor, depressão, falta de energia…

Por isso, é importante você consultar com uma nutricionista para que ela possa verificar como está o balanço vitamínico no seu organismo.

Agora você sabe tudo sobre dieta do carboidrato

Através desse conteúdo buscamos apresentar algumas informações importantes para você que deseja fazer a dieta do carboidrato.

Ou seja, agora você já pode começar a montar o seu próprio cardápio baseado nos seus gostos e preferências.

E, se puder, tenha acompanhamento com um profissional para se assegurar de que mesmo com a dieta você esteja recebendo todos os nutrientes e vitaminas necessários para manter a sua saúde.