Como substituir o café? 7 maneiras

maio 2025

Leitura: 11 min.

Saber como substituir o café é muito importante principalmente para quem consome essa bebida de maneira excessiva e deseja encontrar uma opção mais saudável.

O café é uma bebida popular, que apesar de conferir uma série de benefícios para a saúde também pode causar alguns malefícios principalmente quando consumido em excesso.

Entretanto, nem sempre é fácil substituir a bebida por alguma alternativa que também seja estimulante e tenha efeito similar ao do café.

Foi pensando nisso que elaboramos um conteúdo especial e cheio de informações para que você consiga encontrar o substituto ideal para o café.

Por que substituir o café?

O café é uma bebida que sempre foi muito popular no território brasileiro e até mesmo em outros países do mundo.

Seu sabor e seu aroma indiscutível são pontos fortes que levaram a bebida a crescer em termos de popularidade.

Além disso, a praticidade e também a facilidade de encontrar o café são fatores que possuem um peso positivo para que essa bebida tenha se tornado popular.

Entretanto, o principal benefício dela, é a presença da cafeína, que é um estimulante que afeta o sistema nervoso central, aumentando a alerta, reduzindo a fadiga e melhorando a concentração. 

Além disso, a cafeína pode ter efeitos como aumento da liberação de neurotransmissores (como a dopamina), que está associada ao prazer e à motivação, e pode influenciar o humor.

Porém, o consumo excessivo de café pode trazer consequências ao organismo, como ansiedade, nervosismo, aumento da frequência cardíaca e tremores.

Por isso, é importante ter opções alternativas para não exagerar no consumo de cafeína e causar riscos para a sua saúde.

Como substituir o café?

Preparamos uma lista com algumas das opções indicadas para você utilizar como substituto do café. Confira:

Chá preto

O chá preto é uma ótima forma de como substituir o café, pois essa bebida pode ser consumida em qualquer horário do dia.

Embora ela não esteja isenta de cafeína, ela contém cerca da metade da quantidade de cafeína que encontramos no café.  Ou seja, ela é capaz de fornecer energia, ainda que em proporções menores do que o próprio café. 

Entretanto, a cafeína do chá preto é de origem diferente da do café, pois ela é proveniente das taninas, que são um tipo de antioxidante.

Além disso, ele também é rico em alcalóides que permitem que o corpo absorva cafeína lentamente, diminuindo a chance de sentir a queda abrupta na estimulação gerada pela substância.

Chá verde

A chá verde é conhecido por ser uma das bebidas mais saudáveis do planeta, conferindo diversos tipos de benefícios para a  sua saúde.

Ele é rico em antioxidantes e compostos que auxiliam a redução do estresse, além disso também está associado a um risco mais baixo de desenvolver doenças cardíacas e obesidade. 

Apesar disso, é importante ressaltar que o  chá verde também não é livre de cafeína, mas contém muito menos que o café: uma xícara possui cerca de um terço a menos.

Chá de Mate

O chá de mate é uma outra opção bastante popular de como substituir o café em qualquer horário do dia. 

Ele pode ser consumido tanto quente quanto gelado, e é uma ótima opção para a saúde, pois é rico em componentes antioxidantes, vitaminas C e E e minerais, como cálcio e ferro.

Entretanto, ele não é uma opção livre de cafeína, sendo um ótimo substituto ou alternativa para dias em que o seu paladar procura algo diferente. 

Erva-mate

O consumo de Erva-mate, bebida tradicional na região sul do Brasil conhecida como chimarrão, também é uma boa opção de como substituir o café.

Entretanto é importante estar atento, pois a erva-mate tem apenas um pouco de cafeína a menos que o café. 

Assim, semelhante ao café, ela também terá ação estimulante, podendo melhorar a memória, a capacidade de atenção e até o desempenho físico. 

Ela ainda é rica em outras substâncias como vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina B6, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, manganês e ferro.

Guaraná

Agora vamos trazer alternativas de como substituir o café para aquelas pessoas que não são as maiores fãs de consumir chá. 

O guaraná é uma fruta da Amazônia conhecida por conter um alto teor de cafeína, e possuir muitas propriedades que conferem benefícios para a saúde. 

Ele é rico em anti-inflamatórios, antioxidantes e polifenóis, além de retardar o crescimento de células cancerígenas, controlar os níveis de colesterol, proporcionar alívio da dor, tratar distúrbios digestivos e até reduzir o sangramento menstrual intenso.

Kombucha

A kombucha é uma bebida que  resulta da fermentação do chá-preto com uma cultura de bactérias, fermento e açúcar. 

Portanto ela pode ser uma excelente alternativa de como substituir o café, especialmente para quem busca uma opção mais saudável e com menos cafeína. 

A fermentação reduz significativamente o teor de cafeína do chá base, tornando a kombucha uma bebida estimulante, mas com menor efeito nervoso que o café. 

Além disso, a kombucha oferece benefícios probióticos e antioxidantes, que podem auxiliar na digestão, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde geral.

Após o processo de fermentação, a kombucha contém probióticos, ácido acético e antioxidantes, que podem trazer benefícios para o organismo.

Bebidas descafeinadas

Ainda que você que não queira abrir mão de sentir o sabor único do café saiba que você pode optar pela opção descafeinada

Para quem gosta de sentir o gosto do café, uma saída é optar pela bebida na versão descafeinada. 

Embora haja uma redução considerável na cafeína nessa bebida, ela ainda apresenta um baixo teor de cafeína na sua composição.

Como consumir o café de forma saudável?

Para não correr riscos de saúde é importante consumi-lo de forma consciente:

• Consuma o café  coado: Prefira o café coado em vez de outras formas de preparo, como expresso ou prensa francesa, pois o café coado contém menos compostos que aumentam os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos. 
• Evite açúcar: O consumo de café sem açúcar é ideal;
• Beba com moderação: Não exceda três xícaras de café por dia. 
• Hora certa: Evite consumir café no final da tarde ou à noite para não interferir na qualidade do sono. 
• Opte por leites vegetais: Se você gosta de café com leite, o leite de amêndoas é uma boa opção devido ao seu baixo teor de calorias e gorduras monoinsaturadas benéficas para o coração. 
• Beba água: Antes de tomar café, beba um copo de água para hidratação e ajudar a digerir o café.

Agora você já sabe como substituir o café

Através desse conteúdo buscamos apresentar maneiras de como substituir o café para que você queira evitá-lo.

Lembre-se que o consumo consciente é a chave para evitar sofrer com os malefícios dessa bebida.