Conheça 13 benefícios do brócolis

maio 2023

Leitura: 14 min.

Conhecer quais os benefícios do brócolis para a sua saúde é muito importante e vai fazer você adicionar esse alimento no seu cardápio. 

Pois, o brócolis é um dos vegetais mais conhecidos pelo seu valor nutritivo, sendo uma fonte rica em  nutrientes e vitaminas que podem ser absorvidos pelo seu organismo e ajudam a melhorar diversas funções.

E, para aqueles que ainda não conhecem o importante papel desse alimento para a sua saúde, preparamos um conteúdo completo para que você possa conhecer os benefícios do brócolis.

Qual é a origem dos benefícios do brócolis?

Os benefícios do brócolis provém da sua composição rica essencialmente em vitaminas, minerais e nutrientes.

As vitaminas presentes no brócolis são as vitaminas A, C, E e K, enquanto os minerais são o ferro, potássio, cálcio e fósforo. 

Outros nutrientes, como o magnésio, ácido fólico, carotenóides e antioxidantes também estão presentes neste vegetal. 

Todos esses nutrientes desempenham um papel essencial para promover a sua saúde e o seu bem-estar.

Conheça os 13 benefícios do brócolis para sua saúde

O brócolis é um vegetal muito popular e que confere muitos benefícios para a saúde. Conheça quais são os benefícios do brócolis para a sua saúde

Diminui colesterol 

As folhas de brócolis contêm uma grande quantidade de fibras solúveis, que ajudam a criar uma camada protetora que evita a absorção de gordura.

Assim, o brócolis e as folhas são capazes de diminuir o colesterol LDL e regular a quantidade de colesterol HDL

Por isso, podemos dizer que um dos principais benefícios do brócolis é proteger o organismo contra doenças cardiovasculares como o infarto.

O brócolis ajuda a diminuir o colesterol LDL devido à ação dos glucosinolatos presentes nesse vegetal que exercem ação antioxidante, inibindo a oxidação do colesterol.

Controla o açúcar no sangue

Com altas concentrações de sulforafano, que é um antioxidante, um dos benefícios do brócolis também  que ajuda a regular e diminuir os níveis de açúcar no sangue.

O sulforafano também é responsável por inibir a produção de glicose e provoca a melhora da glicemia em humanos. 

Desse modo, ele ajuda na prevenção de doenças como a diabetes e a composição rica em fibras também ajuda a reduzir  os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.

Fortalece os ossos

Um dos benefícios do brócolis é ser uma fonte rica em nutrientes como o magnésio, zinco e a vitamina K. 

Esses nutrientes são fundamentais para garantir a saúde do tecido ósseo, pois atuam na sua mineralização, e também são responsáveis por fortalecer os ossos e prevenir doenças como osteoartrite e a osteoporose.

O cálcio presente no brócolis é um mineral fundamental para os dentes e ossos, pois ele participa da manutenção da massa óssea.

Melhora a cognição

A presença de ácido fólico, magnésio e vitamina K no brócolis contribuem para que o seu cérebro possa ter um melhor desempenho e desenvolvimento.

Além disso, ele é uma peça chave na alimentação das gestantes, pois ele ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê, e esse é apenas um dos benefícios do brócolis. 

Melhora a imunidade

Um dos principais benefícios do brócolis é que ele ajuda a melhorar a imunidade, por conta da sua composição rica em nutrientes.

Desse modo, ele ajuda a evitar e combater quadros de gripes e resfriados por conta da sua composição rica em vitamina C, glucosinolatos e selênio.

Combate o envelhecimento celular

Os nutrientes presentes no brócolis como carotenóides, luteína e zeaxantina possuem são antioxidantes naturais, que ajudam a combater os radicais livres nas células.

Os radicais livres são os principais responsáveis pelo envelhecimento celular e aparecimento de algumas doenças.

Por isso podemos dizer que um dos benefícios do brócolis é proteger as células contra a ação dos radicais livres.

Alivia prisão de ventre

O brócolis é rico em fibras, que ajudam a melhorar o fluxo do intestino, mantendo as fezes mais volumosas e hidratadas, em conjunto com a ingestão adequada de água.

Ou seja, um dos benefícios do brócolis é ajudar a regular o seu intestino amenizando a prisão de ventre e promovendo uma digestão mais saudável.

Previne o aparecimento de doenças cardiovasculares

Além do seu importante papel na redução do colesterol, um dos benefícios do brócolis é manter os vasos sanguíneos mais fortes e promover o controle da pressão arterial.

Enquanto as fibras ajudam a controlar o colesterol, o potássio e o magnésio, presentes no brócolis, ajudam na regulação da pressão arterial.

Eles promovem o relaxamento dos músculos do coração e das artérias e sulforafano, uma substância com ação anti-inflamatória, previne o surgimento de lesões nos vasos sanguíneos e desenvolvimento de doenças nas artérias coronárias.

Previne doenças gastrointestinais

O sulforafano, ajuda a regular a quantidade de bactérias presentes no estômago, principalmente a Helicobacter pylori.

Uma desregulação na microbiota do estômago, principalmente por queda na imunidade, é o suficiente para que populações de Helicobacter pylori se desenvolvam.

Elas acabam atacando a parede do estômago e promovendo o aparecimento de úlceras ou gastrite. 

Protege os olhos

A luteteína e a Zeaxantina são dois carotenóides que são encontrados na retina humana, e o brócolis é rico nesses carotenóides.

Eles protegem os olhos contra a degradação macular tardia, o desenvolvimento de problemas como cataratas e outros.

Especialmente idosos, devem aumentar o consumo de brócolis, para desfrutar dos benefícios do brócolis para a visão.

Previne problemas nas articulações

Por ser uma fonte rica de antioxidantes, um dos benefícios do brócolis é auxiliar na redução de inflamações nas articulações.

Essas inflamações podem ser causadas pelo estresse oxidativo, e portanto pode ser o responsável por prevenir problemas articulares

Previne o câncer

Você provavelmente já conhece os benefícios do brócolis para o intestino e estômago, não é mesmo? 

Saiba que além de ser benéfico para digestão, o brócolis é rico em sulforafano, glucosinolatos e indole-3-carbinol, substâncias que atuam como antioxidantes, ajudando a prevenir o desenvolvimento de câncer de estômago e intestino.

Estudos ainda estão em andamento para comprovar a eficácia do brócolis na prevenção de diversos tipos de câncer.

 Ajuda a controlar o peso

A composição rica em fibras, e de baixa caloria faz do brócolis um alimento ideal para incluir na sua dieta.

Cada 100 gramas de brócolis possui apenas 25 calorias, e as fibras presentes no alimento ajudam a melhorar a sensação de saciedade entre as refeições.

Por isso, ele é amplamente utilizado, principalmente em dietas para controlar e diminuir o peso corporal.

Como desfrutar dos benefícios do brócolis?

Se você quer aprender como fazer brócolis, saiba que é muito fácil você pode consumir o brócolis, ou as suas folhas através do cozimento.

É preferível que ele seja cozido no vapor, por no máximo 20 minutos para que ele não perca seus nutrientes.

A consistência do brócolis também não deve ficar muito macia, e por isso você pode cozinhá-lo em uma espagueteira com pouca água, depois basta adicionar o brócolis nas suas refeições. 

Receita com brócolis

Por sorte, os benefícios do brócolis podem ser desfrutados ao incluí-lo em uma série de alimentos, basta ter criatividade.

Pois é possível adicionar o brócolis a receitas como pizzas, em sucos e até mesmo fazer cremes e saladas. 

Separamos 3 receitas para consumo do brócolis:

Salada de brócolis e couve-flor 

Uma salada de brócolis com couve-flor é uma ótima opção para quem deseja perder peso, pois são alimentos nutritivos e que o consumo.

Ingredientes:

• 1 porção de brócolis
• 1 porção de couve-flor

Modo de preparo:

• Primeiramente, pique o brócolis e a couve-flor e higienize os alimentos
• Se for adicionar outros legumes pique os legumes
• Coloque água ferver em uma panela
• Assim que levantar fervura,  adicione o cesto e cozinhe a couve-flor e o brócolis a vapor
• Depois, é só temperar da forma que preferir, com limão, pimenta-do-reino e sal.

Brócolis refogado

Brócolis refogado é uma receita simples e fácil de preparar principalmente para o consumo principalmente para o jantar.

Ingredientes

• Brócolis
• Cebola
• Azeite
• Alho

Modo de preparos

• Primeiramente, separe os talos do brócolis
• Em uma frigideira acrescente o alho cebola e azeite, deixe fritar
• Quando estiver dourado adicione o brócolis
• Depois vá acrescentando água até que ele atinja a consistência desejada

Salada simples de brócolis

Se você gosta de brócolis cru, saiba que essa também é uma boa forma de consumir o alimento. 

Ingredientes

• Brócolis
• Limão 
• Pimenta do reino

Modo de preparo

• Primeiramente, corte o brócolis e deixe alguns minutos em repouso antes do preparo
• Higienize a quantidade de aproximadamente uma xícara (chá) de brócolis;
• Pique-os ou corte-os;
• Deixe em repouso por alguns minutos antes do preparo;
• Tempere com limão e pimenta-do-reino.

Agora você já conhece os benefícios do brócolis

Através desse conteúdo buscamos apresentar os principais benefícios do brócolis para a sua saúde.

Agora basta usar a criatividade para incluí-los em receitas low carb e ou no seu cardápio diário, embora não seja uma opção tão versátil, ela é muito nutritiva e deliciosa.